Cuoricini di cioccolato fondente e amarene

Cuoricini di cioccolato fondente e amarene

I cuoricini di cioccolato fondente e amarene sono piccoli e graziosi.

Prepararli è davvero semplicissimo, siete in tempo per offrirne uno alla persona amata, chiunque essa sia, merita un gesto d’affetto.

Non sempre sono le grandi cose a fare la differenza, spesso basta un pensiero, basta non dimenticare, basta farsi ricordare.

Cuore vuol dire amore e l’amore ha così tante sfumature che sarebbe impossibile non trovare quella che ci calza a pennello!

CIOCCOLATINI PER san valentino al cioccolato fondente ripieni di amarene

CIOCCOLATINI PER San Valentino al cioccolato fondente

INGREDIENTI:

  • cioccolato fondente o cioccolato al latte
  • una noce di butto
  • amarene
  • uno stato a forma di cuore in silicone

PREPARAZIONE:

Per questi cuoricini di cioccolato fondente e amarene ho utilizzato il fondente per non rendere troppo dolce il cioccolatino.

Potete usare il cioccolato al latte oppure mischiare i due cioccolati e fonderli insieme a bagnomaria.

Come si fonde in modo corretto il cioccolato?
  1. Sciogliete a bagnomaria il cioccolato ( aggiungete la noce di burro affinché il cioccolato risulti più lucido e brillante) facendo attenzione a non scaldarlo troppo.
  2. Non fate mai sciogliere il cioccolato su fiamma diretta ma sempre a bagnomaria.
  3. Non fate mai entrare in contatto il cioccolato con l’acqua, se ciò accade il cioccolato potrebbe compattare e diventare quasi plastico.
  4. Sminuzzate il cioccolato in una ciotola ( non di plastica) e posizionatela su una pentola dove metterete a bollire un po’ di acqua.
  5. Mescolate il cioccolato continuamente con spatola in silicone fino a quando il cioccolato non si scioglie.
  6. Tenete la temperatura bassa, appena il cioccolato è fuso rimuovete dal bagnomaria e continuate a mescolare lontano dalla fonte di calore.

Ottenuto il cioccolato fuso riempite 1/4 degli stampini, posizionate al centro mezza amarena e ricoprite con altro cioccolato.

Inserite lo stampo in frezzer per qualche ora.

Servite accanto un buon caffè o a una montagna di baci d'affetto!Sono una tira l'altro, creano dipendenza!

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